Nếu có dịp về xứ Tây Đô mà vẫn chưa biết ăn món gì ngon thì bạn hãy thử tham khảo top 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ được Savaco Tourist gợi ý trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nem nướng Cái Răng
Nem nướng là một trong 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ mà bạn nhất định phải thử khi đến mảnh đất này du lịch. Nem được làm từ những nguyên liệu như thịt nạc lợn tươi, tôm, mỡ thịt cùng một số gia vị… Trộn các thành phần này lại với nhau rồi vo thành từng viên, ghim vào thanh tre, nướng chín vàng đều trên lửa than hồng.
Nước chấm dùng để chấm nem nướng được làm từ nếp, tương, tỏi bằm nhỏ cùng một số gia vị như đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang chín và ớt xắt nhỏ… Ăn kèm nem nướng với rau xà lách, rau sống, bánh hỏi và bánh tráng để cuốn.
2. Bánh cống
Bánh cống nằm trong top 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ mà bạn không thể bỏ qua. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột đậu xanh và tôm. Để làm ra một chiếc bánh cống ngon, đúng điệu cần rất nhiều bước nhỏ từ nhào bột đến chiên bánh. Vỏ bánh có màu vàng ươm bắt mắt, hương vị hòa quyện giữa bột đậu xanh béo ngậy cùng nhân thịt tôm thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, chấm vào nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đậm đà, ăn kèm rau xanh giúp món ăn tròn vị hơn.
3. Ốc nướng tiêu xanh
Ốc nướng tiêu xanh là món nhậu quen thuộc nổi tiếng tại Cần Thơ. Ốc sống nhiều ở đồng ruộng, ao hồ hay các con lạch nhỏ ở miền Tây. Sau khi bắt ốc về thì đem trong nước có pha ớt, nước vo gạo, để ốc nhả hết nhớt cũng như bùn đất, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Ốc thường được dùng để chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản nhất là luộc chấm nước mắm gừng, hoặc kho thịt ốc với mắm cá sặc và thịt ba rọi, xào ốc sả ớt để ăn với cơm, nhưng đặc biệt nhất là ốc kết hợp với tiêu xanh và nướng chín trên bếp than hồng sẽ đem lại món ngon lạ miệng. Vị giòn dai của ốc kết hợp vị cay cay của tiêu xanh tê tê đầu lưỡi cuốn hút người ăn.
4. Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá món ăn quen thuộc đối với người miền Nam, đặc biệt là miền sông nước Cửu Long. Trong sự thân thuộc đó cũng chứa đựng nét đặc trưng độc đáo mà những nơi khác không có được thể hiện qua món bánh tét lá cẩm Cần Thơ ghi dấu ấn đậm nét trong nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ nói chung. Nguyên liệu để làm bánh tét lá cẩm bao gồm nếp, lá cẩm, nước cốt dừa, gia vị muối, đường, đậu xanh, thịt heo, hột vịt muối và lá chuối để gói bánh. Bánh có màu tím hồng của nếp cẩm bắt mắt. Cắn thử một miếng bánh tét lá cẩm, cảm nhận được ngay độ dẻo thơm từ nếp và béo quyện trong miếng thịt mềm, tan chảy cùng vị đậu xanh, trứng muối mặn mặn bùi bùi.
5. Ba khía rang me
Ba khía là loại còng biển, sinh sống nhiều ở vùng bãi bùn nước lợ miệt Cà Mau, Bạc Liêu… Có dịp đến thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng Cần Thơ, bạn hãy nhớ thưởng thức nhiều món ngon từ con ba khía như hấp bia, luộc, …, đặc biệt là rang me. Món ba khía rang me hội tụ vị chua, ngọt, béo, giòn của ba khía và me hòa lẫn vị cay cay, the the của rau răm ăn kèm.
6. Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một trong 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ mà không ai là không biết. Theo những đầu bếp tại đây, vịt nấu chao phải trải qua nhiều công đoạn mới cho ra hương vị đúng chuẩn. Vịt được dùng để chế biến món ăn phải là vịt đồng lớn, được rửa sạch, sơ chế cùng gừng và rượu. Chao chính là “linh hồn” của món ăn, được ướp cùng với những miếng thịt vịt đã chặt nhỏ trước khi đem đi hầm hay còn được cho trực tiếp vào nước lèo, tăng độ đậm đà. Một nồi lẩu vịt nấu chao còn có huyết, khoai môn và nấm rơm khiến nước lèo thêm độ ngọt, ăn kèm với các loại rau như rau muống, mồng tơi, cải xanh, kèo nèo…
7. Bánh xèo củ hũ dừa
Bánh xèo miền Tây không khó tìm khi về Cần Thơ. Trong đó, món bánh xèo củ hũ dừa có hương vị độc đáo luôn thu hút thực khách gần xa. Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Củ hũ dừa kết hợp với đậu xanh nguyên hạt, thịt xay, tôm, giá đỗ… làm nhân khiến chiếc bánh xèo có hương vị thơm, bùi và ngọt. Bánh xèo củ hũ dừa vàng ruộm, thơm phức, được ăn kèm với nước chấm đặc trưng và rau sống. Bánh xèo miền Tây được chia nhỏ, cho trực tiếp lên lá rồi cuốn, chấm với nước mắm thơm lừng.
8. Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo hay còn được gọi là cá bống kèo, có thể chế biến nhiều món ăn như cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên giòn, cá kèo kho rau răm, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng ống tre, cá kèo nướng bơ tỏi, cháo cá kèo… Sậy dùng để nướng cá kèo phải là sậy non, mập và nhiều nước. Cắt sậy thành từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống, sau khi được rửa sạch, ướp gia vị với rượu mùi, rồi nhét cá vào ống sậy và nướng trên bếp than hồng. Kiểu nướng này làm cho cá kèo mềm, ngọt hơn. Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra. Bạn có thể ăn cá kèo nướng ống sậy cùng các loại rau thơm, chuối chát và chén muối ớt chanh hay thức chấm tùy thích.
9. Lẩu bần
Trái bần có vị chát chát chua chua, được tận dụng nấu lẩu để đem lại vị nước lèo có vị chua thanh. Lẩu bần chua chính là một trong 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ mà bạn không thể bỏ qua. Muốn nồi lẩu ngon, phải dùng bần chín. Nước lẩu được ninh từ cá tươi để có vị ngọt thơm, thêm xương heo được nêm nếm vừa ăn với một chút nước cốt me chua, sau đó cho thêm ít rau thơm cắt nhuyễn và ớt lát để thêm vị cay hấp dẫn. Bên cạnh đó, nguyên liệu ăn lẩu thay đổi đa dạng theo mùa gồm các loại cá da trơn như cá tra, cá ba sa, cá ngát, cá điêu hồng, ba ba, cua đinh… Khi thưởng thức lẩu, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh dịu của nước lèo, vị béo của cá, vị ngọt của các loại rau sống đầy quyến rũ.
10. Bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa là loại bánh đúc ngọt, mang màu xanh đẹp mắt cùng hương thơm đặc trưng của lá dứa. Loại bánh đúc này được ăn kèm với hai thứ nước chan là nước cốt dừa và nước đường được thắng cho kẹo lại, kèm theo đó là đậu phộng rang giã nhỏ được rắc lên trên bánh. Nếm một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đặc trưng hòa tan trong món ăn bình dị nhưng đầy tinh tế và hấp dẫn này. Đến Cần Thơ, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức bánh đúc lá dứa trên các gánh hàng rong.
11. Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt vốn là món ăn truyền thống lâu đời tại Việt Nam nói chung và thành phố Cần Thơ nói riêng. Tuy nhìn đơn giản, nhưng món ăn lại có cách chế biến rất kỳ công, phải khuếch cơm quanh lòng chảo, hơ trên lửa nhỏ để cơm cháy từ từ. Miếng cơm cháy hoàn chỉnh là lớp vỏ vàng giòn, không quá khô hay nhão, đem chấm với thịt kho quẹt, ăn kèm với các loại rau luộc vô cùng ngon miệng.
12. Chuối nếp nướng
Khi nhắc đến các món ăn vặt nổi tiếng ở Cần Thơ cho tín đồ hảo ngọt, không thể bỏ qua món chuối nếp nướng. Chuối nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dẻo, vàng giòn và phần chuối bên trong mềm ngọt, ăn kèm chút mè rang, dừa nạo và đậu phộng giã thô. Đặc biệt, khi ăn món chuối nếp nướng không thể thiếu nước cốt dừa ngọt thanh, béo ngậy, thêm hạt bột báng dai dai, ngon khó cưỡng.
13. Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ có món đặc sản “bánh hỏi mặt võng” nổi tiếng. Bánh hỏi được tạo hình công phu, ăn kèm thịt nướng, nem nướng, thịt heo quay, rắc thêm miếng đậu phộng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm bánh với các loại rau sống hoặc bánh tráng cuốn, đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm pha tỏi ớt đặc trưng dễ “gây nghiện” thực khách.
Chỉ với 13 món ăn ngon nổi tiếng ở Cần Thơ mà Savaco Tourist đã giới thiệu ở bài viết trên không thể nói lên hết được nét đặc sắc của nền ẩm thực xứ Tây Đô. Hãy xách ba lô lên và trải nghiệm ngay những món ngay này thôi nào!
======
Savaco Tourist: Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Website: https://savacotourist.com/
► Xem thêm:
