Tây Nguyên nổi danh với cánh rừng bạt ngàn, những con suối trong veo, một nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Không chỉ có vậy mà món ăn đặc sản Tây Nguyên là điều không thể bỏ qua cho chuyến du lịch của bạn. Cùng Savaco Tourist khám phá 15 món ngon Tây Nguyên nhất định phải thử một lần tại vùng đất này nhé.
► Tham khảo: Tour Tây Nguyên 3N3D: Khám Phá Cao Nguyên Đại Ngàn Hùng Vĩ
1. Gà nướng Bản Đôn
Đến Bản Đôn Tây Nguyên nếu không thưởng thức món ” gà nướng Bản Đôn” xem như phí cả chuyến đi. Tại sao gà nướng Bản Đôn phải ăn cho bằng được trong 15 món ngon Tây Nguyên là vì khâu chăn nuôi, gà ở đây được thả vườn, ăn côn trùng, sâu bọ, lúa, khóc, ngô, rau… thực phẩm thiên nhiên nên thịt gà rất dẻ thịt, thơm ngon.
Quá trình làm gà nướng Bản Đôn rất công phu. Mang hương vị đặc trưng của núi rừng, xả giã lấy nước ướp với gà, cùng với các gia vị đặc trưng. Dùng thanh tre kẹp gà, sau đó quét mật ong phủ đều lên gà đặt lên bếp quay đều trên bếp lửa than đến khi gà có màu vàng đẹp và mùi hương thoang thoảng. Ăn gà nướng với cơm lam, gà thì thơm ngon cộng với cơm lam nấu trong ống tre vị ngon trên từng ngón tay nhé!
2. Cá lăng
Tây Nguyên có nhiều thác nước, con suối trong veo thuộc hệ sinh thái nước ngọt. Là nơi sinh trưởng phát triển tốt cho loài cá lăng. Sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, ăn thức ăn côn trùng, rau dưới lòng hồ không nuôi đại trà cá lăng là món ăn trong 15 món ngon Tây Nguyên được yêu thích, từ cá lăng nướng muối ớt nhắm vài ly rượu, hoặc cá lăng tho tộ, lẩu cá lăng giải nhiệt mùa hè.
3. Gỏi lá
Cái tên nghe lạ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ bị ghiền đấy. Đây là một trong những món ăn nằm trong top 10 đặc sản Việt Nam được tạp chí Forbes bình chọn. Vì vậy mà danh sách 15 món ngon Tây Nguyên chắc chắn phải nhắc đến? Sử dụng 40 loại rau rừng tự nhiên với nhiều tác dụng tuyệt vời khác nhau từ các loại rau kết hợp với thịt ba chỉ, da heo thái mỏng, tép rang, chấm vào nước chấm bạn sẽ cảm nhận được cái hương vị ngọt, chua chát và béo. một cảm giác khó tả chỉ khi bạn thưởng thức mới hiểu được cảm giác của mình lúc này!
4. Măng nướng xào vếch bò
Món ăn đặc sản Tây Nguyên thứ 4 trong 15 món ngon Tây Nguyên là ” măng nướng xào vếch bò”. Món này nghe tên là lạ đúng không các bạn, xưa tới giờ măng ngươi ta chỉ luộc, hoặc kho nhưng lên Tây Nguyên người ta lại nướng bất ngờ quá đi à. Cộng thêm vếch bò xào chung, mà bạn có biết vếch bò là gì chưa? Vếch bò là lòng phèo của bò, có vị đắng và nặng mùi. Khi xào măng tây và vếch bò chung măng có vị ngọt cộng với vếch bò giòn dai, càng ăng càng thấy ngon. Món này sẽ càng thêm ngon, thêm hấp dẫn nếu ăn chung với cơm trắng nóng hổi.
5. Phở khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai có 2 tô khi ăn, 1 tô phở trộn với hành phi, thịt, ớt. Tô thứ 2 nước lèo có nước dùng có thịt bò, bò viên và hành lá. Ăn phở khô rồi húp một ngụm nước lèo bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị thơm ngon, hấp dẫn của phở khô. Món này ăn kèm với rau để tăng thêm hương vị. Điểm đặc biệt ở đây là người Gia Lai tự làm tương đen làm nước chấm ăn kèm với phở, tương lên men từ đậu nành và đường sau đó trộn cùng với tô phở khô.
Ăn phở khô trước rồi húp một ngụm nước lèo và cảm nhận vị ngon ngọt của nó. Món này ăn kèm với rau sống, giá đổ, rau quế, ngò tăng thêm hương vị cho món ăn.
6. Rượu cần
Đến với Tây Nguyên thì rượu cần là món đặc sản vùng Tây Nguyên. Người dân Tây Nguyên quây quần bên bếp lửa hồng trong những dịp lễ hội hay đón đòn khách quý bên những món ăn ngon đặc sản Tây Nguyên không thể thiếu rượu cần. Theo như mình biết trong chuyến tham quan Tây Nguyên rượu cần được chia làm 3 loại: rượu cơm, rượu khóc và rượu kê. Người ta đặt ống cần trong chum rượu cần đặt ở giữa để khách mời có thể dùm được thể hiện sự hiếu khách, yêu thương, đoàn kết của người dân nơi đây.
7. Heo rẫy nướng
Ở Tây Nguyên mọi vật nuôi đều được thả rong trong vườn, heo ở đây cũng vậy. Heo được thả rong ăn thức ăn tự nhiên rau cỏ, cơm thừa, heo di chuyển tìm thức ăn, nên thịt săn chắc ít mỡ, mềm và ngọt thịt. Vì vậy mà trong 15 món ngon Tây Nguyên phải ăn heo rẫy nướng. Heo rẫy ở đây được làm sạch sau đó quét hỗn hợp đặc trưng Tây Nguyên soda, nước cốt chanh, mạch nha rồi mới đem đi nướng cho đến khi thịt vàng đều óng ả, có mùi thơm thoang thoảng.
8. Bún đỏ Đắk Lắk
Bạn thường ăn bún có màu trắng nhưng bún đỏ Đắk Lắk có màu đỏ. Màu đỏ của bún được tạo ra từ quá trình hầm xương heo, gạch cua và hạt điều. Món bún đỏ Đắk Lắk là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún đỏ sợi to giòn, dai, gạch cua và trứng cút luộc, kết hợp với giá đỗ, rau sống tạo màu xanh hấp dẫn cho món ăn. Gạch cua là sự kết hợp giữa thịt cua, thịt heo, tóp mỡ hãy thưởng thức món ăn “bún đỏ Đắk Lắk ” trong chuyến du lịch Đắk Lắk nhé.
9. Cơm lam
Cơm lam chắc chắn là món phải thử trong 15 món ngon Tây Nguyên Cơm lam là loại cơm được chọn lọc từ những hạt gạo dẻo thơm ngon, cho vào ống tre, nứa kết hợp với sự tinh túy từ vị ngọt của dòng suối mát trong lành. Đem đi nướng dưới ngọn lửa than sẽ toát lên mùi thơm của ống nứa đầu nguồn, hạt cơm thấm vị ngọt của suối mát trong lành. Đợi đến khi cơm chín, muốn thưởng thức bạn chỉ cần cắt bỏ lớp nứa bên ngoài ra và thưởng thức. Món này ăn cùng với muối vừng là hấp dẫn lắm đấy nhé! Hoặc có thể ăn kèm với các món ăn khác như gà nướng Bản Đôn,…. Bởi vì cơm lam ngon, hấp dẫn dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, nhiều du khách đã chọn cơm lam về làm quà cho bạn bè người thân.
10. Cà phê chồn
Một món không thể bỏ qua trong 15 món ngon Tây Nguyên chính là cà phê chồn. Cà phê chồn là loại cà phê số 1 hiện nay, rất thơm ngon, đậm đà. Những con chồn sau khi ăn hạt cà phê qua hệ tiêu hóa cà phê được thải ra mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn là dân uống cà phê, đam mê cà phê thì cà phê chồn là thức uống không thể bỏ qua khi đến Tây Nguyên. Quy trình chế biến cà phê chồn rất công phu nhưng bù lại nó lại thơm ngon, khó cưỡng lại. Cái này mua về làm quà thì còn gì bằng nữa.
11. Bò một nắng
Bò một nắng là món ăn đặc sản Tây Nguyên bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại, đã ăn một miếng rồi sẽ ăn tiếp món thứ 2. Bò một nắng được làm từ thịt bò tươi, đem cắt mỏng từng miếng, tẩm ướt gia vị đặc trưng nơi núi rừng Tây Nguyên sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời nguyên 1 ngày, rồi đem cất trữ dùng dần.
12. Thịt nai
Tây Nguyên có rất nhiều món ăn được chế biến từ món thịt nai: thịt nai xào lăn, thịt nai nướng,…… Nhưng ngon nhất là thịt nai nhúng giấm. nai nướng và nai khô bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn so với những hương vị khác. Hơn nữa nai khô làm quà đặc sản cho bạn bè thì còn gì bằng vừa tiện lợi vừa thơm ngon dễ vận chuyển.
13. Măng le
Tre sinh trưởng phát triển tốt nhất ở vùng rừng núi bạt ngàn, tre kiên cường bất khuất dù mưa nắng vẫn phát triển tốt bất chấp thời tiết. Ở Tây Nguyên tre mọc nhiều nên người dân nơi đây đã tận dụng tre làm món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau từ măng tre. Măng tre làm sạch vỏ đem luộc dùng làm gỏi măng bóp thấu, hầm giò heo, măng tre xào gan hoặc măng tre nấu vịt còn gì bằng nữa.
14. Bơ sáp Đắk Lắk
Nếu bạn thích ăn bơ thì bơ sáp Đắk Lắk là món ăn bạn không thể bỏ qua trong 15 món ngon Tây Nguyên khi đến với Tây Nguyên. Bơ sáp là giống bơ mềm mịn, béo, có độ dẻo quánh ngon nhất trong các loài bơ trên thị trường Việt Nam. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng thế này còn gì bằng ăn bơ sáp thêm chút sữa bỏ đá vào thế là bạn đã có ly sinh tố bơ thơm ngon hấp dẫn. Hứa với bạn luôn ăn bơ sáp rồi bạn sẽ ghiền và muốn ăn tiếp đây nhé, mình mê bơ sáp rùi.
15. Rau rừng
Đã đến với núi rừng Tây Nguyên thì rau rừng là món ăn không thể bỏ qua cho mỗi bữa ăn thêm phần ngon, hấp dẫn. Rau rừng ở vùng miền nào mà không giống nhau, thế rau rừng ở Tây Nguyên có gì đặc biệt hơn so với những nơi khác? Nó đặc biệt ở chỗ khi luộc hoặc xào rau có vị ngọt, giòn, để qua ngày rau vẫn không bị hư như rau mua ngoài chợ.
Bài viết vừa chia sẻ 15 món ngon Tây Nguyên, nhắc đến đây thôi mình đã cảm thấy thèm rồi. Các bạn tham thảo cho chuyến du lịch Tây Nguyên thì đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn đậm chất núi rừng này nhé. Ngoài ra bí mật với các bạn là ở nhà Savaco Tourist đang có tour Tây Nguyên cực kỳ hấp dẫn mà giá cả thì phải chăng luôn đó.
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
► Xem thêm:
15 điểm du lịch Tây Nguyên hấp dẫn khiến bạn mê đắm
Khám phá Tử Cấm Thành bảo tàng lưu giữ nhiều nét văn hóa độc đáo của Trung Quốc
