Ninh Thuận là vùng đất có núi, có biển, có sa mạc và những cánh đồng thơ mộng tạo nên những danh lam thắng cảng độc đáo thu hút rất đông khách du lịch. Nếu có dịp đến đây, hãy thử qua top 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận giúp bạn nạp nguồn năng lượng mới cho chuyến khám phá “miền sa thảo” diệu kỳ này.
1. Nho Ninh Thuận
Nho là loại trái cây nằm trong danh sách top 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến mảnh đất này. Nho Ninh Thuận được xem là đặc sản “huyền thoại” và là hình ảnh đại diện cho vùng đất “miền sa thảo”. Ninh Thuận có khí hậu khô nóng quanh năm, nếu đến đây vào những ngày tháng 7 thì chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức những chùm nho sai trái, trĩu nặng quả mọng nước.
Nho Ninh Thuận có 2 loại: nho xanh và nho đỏ. Bạn có thể kết hợp hoạt động thưởng thức nho tại vườn cùng chụp hình tham quan và có thể mua nho về làm thành nhiều sản phẩm khác như: rượu, nho sấy, mật nho,…
2. Bánh canh chả cá Phan Rang
Về Ninh Thuận, bạn nhất định phải thử qua bánh canh chả cá Phan Rang. Bánh canh nơi đây có nét đặc biệt, khiến ai đã ăn dù chỉ một lần cũng khó quên. Cái khác của món bánh canh Phan Rang so với những nơi khác chính là sợi bánh, có nơi làm bánh canh bằng bột lọc, có nơi dùng bột gạo để chế biến nhưng khi chế biến thì sợi bánh lại có vẻ lớn và dày.
Điểm khác thứ hai là ở phần nước dùng, có nơi dùng nước xương heo đã lọc kỹ làm nước dùng, nhưng nước dùng bánh canh Phan Rang lại được nấu hoàn toàn từ cá. Các loại cá được sử dụng như cá thóc, cá nhồng, cá thu ảo… Xương của các loại cá dùng để ninh nước còn thịt cá dùng để chế biến chả cá – nguyên liệu chính của món bánh canh này.
Một tô bánh canh với những sợi bánh điểm thêm màu vàng của những miếng chả cá chiên, cộng thêm màu xanh của hành ngò, thêm gia vị tiêu thơm phức. Thực khách có thể vắt thêm chanh, thêm một ít nước mắm dầm ớt rồi thưởng thức, sẽ cảm nhận hương vị đậm đà khó quên.
3. Bánh căn, bánh xèo Phan Rang – Ninh Thuận
Bánh căn, bánh xèo là những món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Về vùng đất “miền sa thảo” đầy nắng và gió, bạn sẽ có dịp thưởng thức những chiếc bánh căn, bánh xèo thơm ngon, một trong 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận có công thức độc đáo khi kết hợp với 4 loại nước chấm đặc biệt đi kèm.
Nhìn qua hình thức thì những chiếc bánh căn khá giống với bánh khọt ở miền Tây Nam Bộ. Bột đổ bánh căn, bánh xèo Phan Rang được làm hoàn toàn bằng bột gạo, có nhân là giá đỗ, tôm, thịt, trứng. Đúc bánh căn sẽ không dùng dầu mỡ như bánh khọt, mà khi chín giòn bánh sẽ được lóc ra khỏi khuôn.
Bánh căn, bánh xèo nơi đây còn đặc biệt ở chiếc khuôn đúc bánh. Khuôn đúc bánh căn và bánh xèo khác nhau ở kích cỡ, chiếc bánh căn nhỏ trong khi chiếc bánh xèo thì to hơn. Về phần nước chấm, nếu chiếc bánh khọt, bánh xèo ở các tỉnh miền Tây chỉ có loại mắm duy nhất là mắm chua ngọt thì chiếc bánh căn – bánh xèo Phan Rang có khá nhiều loại nước chấm ăn cùng như: nước mắm đậu phộng, nước mắm ớt cà chua, nước mắm nêm, và nước cá kho.
4. Thịt dông cát
Dông cát là loài bò sát sống ở những đụn cát nắng nóng, có hình dáng mảnh mai như con thằn lằn. Thịt dông trắng như thịt gà, ngọt, bùi và mềm hơn, phần xương rất mềm, gần giống như sụn. Dông sống nhiều ở khu vực Ninh Thuận – Bình Thuận, được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và trở thành đặc sản của người Chăm vùng đất Ninh Thuận như: dông cát nướng, dông làm gỏi, dông xào sả ớt… hấp dẫn và kích thích vị giác.
5. Thịt cừu
Với những người yêu thích ẩm thực Ninh Thuận, chắc chắn sẽ không cảm thấy xa lạ với món thịt cừu. Đây là lựa chọn tiếp theo mà Savaco Tourist muốn gửi đến bạn trong danh sách top 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận. Cừu được nuôi thả tự nhiên trên những đồng cỏ hoặc đồi cát, chủ yếu ăn cỏ và cây thấp nên thịt cừu có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt có vị ngọt và độ dai tự nhiên, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: thịt cừu xào sả ớt, sườn cừu nướng thảo mộc, thịt cừu nấu nho,… dù làm món ăn nào thì hương vị của món ăn này cũng vô cùng ấn tượng và đặc sắc.
6. Gỏi cá mai Ninh Chữ – Ninh Thuận
Gỏi cá mai Ninh Chữ là một trong 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận được nhiều du khách yêu thích. Cá mai dùng làm gỏi là loại cá mai nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, trông giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể phù hợp làm gỏi. Cá mai khác với đa phần những loại cá khác là thịt ngọt và dai, không bị nhớt và bở. Loại cá này thường sống nhiều ở vùng biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu, Phú Quốc… Nhưng cá mai được đánh bắt ở Ninh Thuận sẽ có thịt thơm dai, ngọt.
Cách chế biến gỏi cá mai cũng khá cầu kì. Người đầu bếp phải làm sạch cá, bỏ đầu và đuôi. Sau đó, cá được rút xương cẩn thận để thịt cá không bị vỡ nát. Sau khi rút xương, cá được làm tái bằng nước cốt chanh tươi. Khi bày ra dĩa, sẽ được trộn kèm với hành tây và gừng thái nhỏ, rắc thêm đậu phộng rang thơm cùng hành phi giòn để món gỏi dậy mùi thơm.
7. Nem chua Phan Rang
Nem chua Phan Rang là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều thực khách yêu thích bởi độ giòn dai. Nem chua nơi đây được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo lên men và thính gạo để chế biến, thêm các gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu, lá ổi, sau đó dùng lá chuối gói nem thật chặt và cố định bằng dây thun kết hợp với nhau.
Dù là một món ăn dân dã nhưng để có được những miếng nem chua ngon đúng điệu phải trải qua công đoạn chế biến khá cầu kỳ và công phu, đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Bạn có thể rang chiên nem chua Phan Rang, ăn chung với cơm trắng hoặc xiên que nướng than làm bún nem nướng, ăn kèm với rau sống.
Trên đây là gợi ý top 7 món ăn đặc sản ngon nhất ở Ninh Thuận được nhiều khách du lịch yêu thích. Mỗi món ăn đều chứa đựng một hương vị thơm ngon đặc trưng cùng sức hút riêng mà khi ăn bạn sẽ cảm nhận được. Trong thời gian tới, nếu có dịp đi du lịch Ninh Thuận nhất định bạn phải thử qua 1 lần nhé!
------------------------
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Xem thêm:
