Nếu bạn đang dự định du lịch Hàn Quốc và Daegu là địa điểm được chọn thì chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy. Ngoài những bãi biển đẹp thì các món ăn ẩm thực đặc sản ở Daegu có nhiều món ngon bạn nhất định phải thử.
Tham khảo: Tour Busan - Daegu - Seoul 6N5D: Vẻ đẹp mộng mơ của xứ kim chi
1. MUNGTIGI – THỊT BÒ SỐNG HÀN QUỐC
Mặc dù thịt bò thái lát mỏng có thể là cách ăn phổ biến ở nhiều nơi trên khắp đất nước Hàn Quốc.Nhưng "mungtigi" - thịt bò cắt từng miếng là cách ăn độc đáo duy nhất chỉ có ở Daegu. Đây là một món ăn ẩm thực đặc sản ở Daegu.
Cách ăn thịt bò sống "Mungtigi" khác với "yukhoe" thông thường. Đối với "yukhoe" những miếng thịt được ướp với dầu mè, tỏi, bột ớt. Còn "mungtigi" được phục vụ tươi sống hoàn toàn mà không tẩm ướp bất cứ gia vị gì.
2. NONMEGI MAEUNTANG – CÁ TRÊ HẦM CAY
Daegu là thành phố cảng lớn thứ hai của Hàn Quốc, được bao quanh bởi các con sông Sincheon, Nakdong và Geumho. Do vị trí và điều kiện địa lý thuận lợi, cá hầm đã trở thành một trong những món ăn ẩm thực đặc sản ở Daegu.
Món cá trê hầm thơm ngon sử dụng cá trê tươi, với rong biển, củ cải và nhiều hạt tiêu được thêm vào để làm nổi bật hương vị của nước dùng đậm đà.
3. MAKCHANG GUI - LÒNG NƯỚNG
Những món ăn như lòng heo nướng phổ biến khắp Hàn Quốc, nhưng thực tế là món ăn có nguồn gốc từ Daegu và bắt đầu nổi tiếng vào những năm 1970. Lòng heo hoặc lòng bò nướng được chấm với nước tương và thêm những lát tỏi, hành lá là cách ăn lòng đúng kiểu Daegu. Và cuối cùng, một ly rượu soju là một sự kết hợp hoàn hảo.
4. NAPJAK HOẶC NAPCHAK MANDU – HÁ CẢO HÀN QUỐC
Sau chiến tranh, mandu, há cảo Hàn Quốc trở thành món ăn nhẹ tiện lợi để thỏa mãn cơn đói. Đây là một món ăn đường phố phổ biến và cũng là ẩm thực đặc sản ở Daegu mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào.
Napchak mandu bao gồm một lớp vỏ mỏng, dai với nhân là miến, tỏi Hàn Quốc, cà rốt, bắp cải và hành lá. Phần nhân đơn giản, không cầu kỳ như các loại nhân mandu thịt, kim chi khác. Nó có vị nhẹ và dễ ăn, rất hợp với bánh gạo cay (toppogi).
5. MÌ NUREUNGUKSU
Nhà máy mì lâu đời nhất Donggok Grandma Songkal Guksu nổi tiếng với món mì được làm ở đây. Công ty đã tồn tại và phát triển hơn 60 năm qua 4 thế hệ làm chủ và vẫn cho chất lượng sản phẩm rất tốt.
Nulunguksu cũng là một trong những món ăn được nhiều du khách thưởng thức nhất khi đến chợ Seomun. Mì được làm từ một loại bột có chứa một nửa bột đậu và một nửa bột đậu. Sau khi ủ bột, cuộn lại theo từng lớp. Đầu bếp cắt bột bằng tay để tạo ra món mì mà bạn sẽ thích. Bột được nấu với cá cơm, rong biển, hành tây, củ cải, hành lá, bí xanh và nước luộc bắp cải.
6. TTARO GUKBAP - CƠM VÀ CANH
Món Ttaro gukbap (súp và cơm) kiểu Daegu được người dân địa phương yêu thích kể từ khi bắt đầu Chiến tranh Triều Tiên gần 60 năm trước. Nước dùng được ninh từ xương và gân bò ninh qua đêm. Để ăn tối như người Hàn Quốc, hãy trộn cơm vào canh thay vì ăn riêng.
7. YAKI UDONG – MÌ YAKI UDONG
Nhà hàng Trung Quốc “Jeonghwa Panjeom” là một nhà hàng mì udon chiên nổi tiếng. Kể từ khi ra đời vào năm 1973, yakiudon đã trở thành món ăn không thể thiếu và là món ăn đặc sản ở Daegu được người dân Daegu yêu thích.
Yakisoba là tên tiếng Nhật của món mì, nhưng Daegu đã làm món ăn này trở nên nổi tiếng. Vào mùa hè, nó được chế biến đơn giản bằng cách xào với hành lá, và vào mùa đông, nó được ăn kèm với hải sản như mực và tôm, cũng như thịt và rau. Khi ăn, du khách du lịch Hàn Quốc có thể thêm tỏi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị.
8. DONGIN-DONG JJIMGALBI – SƯỜN OM DONGIN-DONG
Điều khác biệt giữa sườn om Dongin-dong Jjimgalbi với món sườn galbi om truyền thống của Hàn Quốc là chiếc khay bạc đặt sườn om trên đó. Sườn om cay là cách nấu riêng Daegu được nêm với bột ớt cay và tỏi băm nhỏ. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được đồng thời vị cay, mặn, ngọt của miếng sườn, độ ngon sẽ bùng nổ. Khi du lịch Hàn Quốc bạn đừng quên thử món sườn om - ẩm thực đặc sản ở Daegu nổi tiếng của Dongin-dong nhé.
9. BOKEO BULGOGI - CÁ NÓC NƯỚNG
Ở Daegu, thịt cá nóc được chế biến giống như bulgogi, nhưng là 'bulgogi cá nóc'. Trong cá nóc có trên 30 loại độc tố khác nhau, và quan trọng hơn, loại độc này có thể gây chết người. Vì vậy, để chế biến món này cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp hoặc người có giấy phép chế biến.
10. HWE MOOCHIM - GỎI CÁ SỐNG
Món Hwe Moo Chim - Gỏi cá sống là một món ăn ẩm thực đặc sản ở Daegu Hàn Quốc với nhiều lát cá sống đặt trên rau sống, được chấm với một lượng lớn tương ớt cay. Gỏi cá sống có màu đỏ tuyệt đẹp khích thích bạn phải cầm đũa lên thưởng thức ngay.
Nếu có thể thưởng thức hết các món ăn trên đây thì chuyến du lịch Daegu của bạn sẽ càng thêm trọn vẹn. Sẽ thật tuyệt vời khi vừa khám phá văn hóa, lối sống và phong cảnh tuyệt đẹp, vừa thưởng thức những món ăn ẩm thực đặc sản ở Daegu.
-------------------
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
