Có bao giờ thắc mắc là hương vị của những món ăn xưa và nay ở Sài Gòn khác nhau như thế nào không? Có cách nào để thưởng thức lại được mùi vị thuần túy của những món ăn đó? Thì đây là những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn lâu đời, có tuổi đời lớn mấy chục năm trời.
1. Cơm tấm miếng sườn khủng “Ba Ghiền”
Tiệm cơm tấm Ba Ghiền chắc không còn xa lạ gì với dân Sài Gòn có tuổi đời 23 năm, quán được mở từ năm 1995 và càng ngày càng đông khách. Quán vẫn giữ y nguyên địa điểm bán cho đến tận bây giờ, mùi vị và cách chế biến cũng không có gì thay đổi.
Miếng sườn được ướp vừa miệng và hoàn toàn không khô, cộng thêm nước mắm thơm có ít ớt cay cay đầu lưỡi thật sự kích thích vị giác. Lâu lâu mà lỡ có cắn trúng một cục tóp mỡ nằm lẫn trong cơm thì “bá cháy” thôi rồi.
Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận
Giờ bán: 7:30 – 21:30
Giá: Dao động khoảng 60.000 VND tuỳ yêu cầu.
► Tham khảo: Tour Bình Dương 1 ngày: rời xa chốn đô thị tấp nập
2. Bánh canh đỏ “Dì Mười”
Những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn sẽ thật là thiếu sót khi không nhắc đến quán của dì Mười, một nơi gắn liền với tuổi thơ vì quán bánh canh của dì là tiệm quen thuộc của cả gia đình tôi. Cái tên quán dì Mười là cách gọi quen miệng của những bà con xung quanh vì dì là người con thứ mười trong gia đình.
Quán ăn ngon ở Sài Gòn này nằm ở vỉa hè và chỉ vỏn vẹn một góc chuẩn bị nhỏ, với vài bộ bàn ghế cùng một cây dù lớn dùng để che nắng cho khách đến ăn. Điểm đặc biệt giúp quán tồn tại từ năm 1998 cho đến nay, chính là mùi vị đặc trưng của nồi bánh canh thơm lừng mùi nước hầm xương và màu đỏ bắt mắt của dầu điều.
Điểm khác biệt lớn giữa quán bánh canh dì Mười với những quán khác, theo tôi, là cách dì bỏ trực tiếp bánh canh vào nồi chứ không đợi đến khi khách đến mới bắt đầu làm. Có lẽ cũng vì thế mà cọng bánh canh thấm tất cả tinh tuý của nồi nước dùng.
Nhưng một tô bánh canh với xương ngọt, tôm khô thơm lừng, huyết béo ngậy, bánh phồng tôm bùi bùi và giá chỉ vỏn vẹn 18.000 VND, thì bạn nghĩ có nên thử hay không?
Địa chỉ: Kế bên tiệm phở 53 Phạm Phú Thứ, quận 6
Giờ bán: 5:00 – 10:00
Giá: 18.000 VND
3. Bún riêu Thu Nga Nguyễn
Trong những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn Chắc chắn điều ấn tượng đầu tiên của những người đến quán đó là sự vui tính và rất dễ thương của cô Nga chủ quán. Lúc nào cô cũng cười khi bất chợt có ai đó nhìn, đặc biệt cô rất biết cách “diễn” khi vô tình thấy máy chụp hình lia tới.
Một tô bún riêu với đầy ắp đồ ăn kèm như chả, giò heo, huyết, tàu hủ, nguyên trái cà chua và đặc biệt một cục riêu cua bự thơm nồng vị thịt cua. Và không thể không có mắm ruốc: “Râu tôm nấu với ruột bầu, bún riêu phải có mắm cùng đi theo”.
Chỉ bấy nhiêu đó thôi cũng đủ khiến tôi ứa nước miếng. Điểm trừ duy nhất đó là một tô quá bự, ăn mãi không hết.
Địa chỉ: 64 Nguyễn Hữu Hào, phường 8, quận 4.
Giờ bán: 11:15 – 18:00
Giá: Khoảng từ 35.000 VND
4. Bún mắm chợ Bình Tiên
Không biết từ bao giờ, chỉ cần nhắc đến bún mắm Bình Tiên là mọi người khu quận 6 đều nhận ra, mặc dù xung quanh là hàng tá tiệm bún mắm. Quán bắt đầu bán từ năm 1980, trước cả khi chợ Bình Tiên thành lập, từ lúc chỉ 1.500 VND 1 tô (!!) cho đến tận bây giờ là 34.000 VND.
Quán ăn ngon ở Sài Gòn này là nơi ăn sáng ưa thích của nhiều thế hệ đã có mặt được 38 năm, nhiều khi một người ăn mà mua về cho đến tận 10 người. Đôi khi không cần nói yêu cầu chỉ cần thấy mặt là chị chủ quán biết được ý thích của từng người.
Bạn thử tưởng tượng gắp một đũa bún mắm kèm một miếng heo quay béo béo, sau đó cắn vào miếng chả chiên sực sực, rồi lại ngồm ngoàm miếng mực tươi giòn giòn, húp thêm một miếng nước đậm đà vị mắm. Ôi thôi! Tuyệt vời ông mặt trời.
Địa chỉ: Khu đồ ăn trong khuôn viên chợ Bình Tiên
Giờ bán: 6:00 – 10:00
Giá: 34.000 VND
5. Cháo bụi Đặng Thanh Mai
Phải thú nhận tôi là đứa cực kì không thích ăn cháo, vì đối với tôi nó quá lạt lẽo, nhưng thực sự tôi đã bị hớp hồn bởi quán cháo “nhỏ nhưng có võ” này. Quán cháo được mở từ thời mẹ của cô và nay được cô tiếp nối, từ năm 1977 đến nay thì cũng xấp xỉ 41 năm quán tồn tại trên đất Sài Gòn.
Hai khúc sườn lớn và tất cả gân, gan huyết, phèo, tim đầy ắp. Cho một muỗng cháo vào miệng, cảm giác béo ngậy và đặc sệt của cháo hòa huyện với vị thơm của từng lát gừng như đập tan những suy nghĩ của tôi từ xưa đến giờ về cháo.
Khi được hỏi bí quyết đặc biệt là gì, chồng cô trả lời “Nào đến giờ mọi thứ vẫn giữ nguyên, có khác thì chỉ có là khách đông hơn nên sẽ phải nấu cháo và hầm xương nhiều hơn, từ đó nồi cháo sẽ ngọt hơn”.
Địa chỉ: Trong chung cư Ngô Gia Tự (con hẻm có bảng khu phố 4 cạnh trường Trần Nhân Tông đường Hoà Hảo, quán nằm bên tay trái từ hẻm vào).
Giờ bán: 13:00 – 19:00Giá: 15.000 VND – 30.000 VND.
6. Bánh mì chảo kí ức “Hoà Mã”
Bạn sẽ bất ngờ với tuổi đời của tiệm bánh mì này đấy, những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn thì quán bánh mì này đã có mặt 60 năm, 60 năm là 60 năm đấy các bạn. Từ năm 1958 cho đến nay, quán đã duy trì qua 3 thế hệ và đến chủ quán hiện tại đã là đời cháu.
Không gian quán ăn ngon ở Sài Gòn nằm nép trong một con hẻm trên đường Cao Thắng, bạn có thể vừa ngồi thưởng thức bánh mì cùng một ly cà phê, vừa ngắm nhìn xe cộ qua lại như thể được sống lại khung cảnh Sài Gòn xưa.
Điểm đặc biệt mà khiến mọi người nhớ tới quán chắc chắn đó là bánh mì, mọi thành phần có thay đổi chút ít theo thời gian nhưng riêng bánh mì vẫn giữ vị nguyên bản. Bánh mì thơm nồng mùi bơ, giòn tan bên ngoài và đặc xốp bên trong.
Khi đến đây bạn có thể gọi một phần bánh mì đầy đủ bao gồm thịt nguội, chả, hai trứng, xúc xích và pa-tê. Một phần cũng phá nhiều có thể dùng cho 2 người, bạn chỉ cần gọi thêm bánh mì ăn kèm.
Mặc dù quán khá đông vào buổi sáng nhưng các phần ăn được chuẩn bị khá nhanh, nên nếu đói bạn sẽ không phải “cáu” đâu nhé.
Địa chỉ: 53 Cao Thắng, phường 3, quận 3
Giờ bán: 6:00 – 11:00
Giá: 52.000 VND đối với phần đầy đủ
7. Mì hoành thánh “không tên”
Không nổi tiếng bằng bánh mì Hoà Mã, quán mì hoành thánh của hai ông bà nằm khuất trong con hẻm trên đường Lê Văn Sỹ. Theo như trí nhớ của ông thì quán đã trải qua hơn 6 thập kỷ, kể từ khi ba của ông bán vào năm 1954 cho đến đời ông, và nay ông đã 76 tuổi. là có nghĩa đã được 64 năm.
Khi được hỏi tên quán, ông chỉ trả lời “Nào giờ cứ bán như vậy thôi, không có tên quán, quán này không tên nhưng có tuổi”.
Quán mì này đúng nghĩa “gừng càng già càng cay”, vì phải tận tay cầm muỗng húp nước dùng thì mới thưởng thức được tinh hoa của tô mì hoành thánh. Những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn quán ăn này sẽ hơi khó tìm vì không có tên nhưng cứ theo con hẻm là sẽ thấy, nhưng tìm được bạn sẽ thấy xứng đáng.
Bên cạnh đó mì và hoành thánh cũng không kém cạnh, sợi mì dai vàng óng, hoành thánh thì chỉ cần cắn một miếng thôi là đã ngập nhân trong miệng.
Một buổi sáng yên bình mà ghé quán mì hoành thánh “không tên” và cảm nhận thì dám cá đó sẽ không phải là lần cuối bạn ghé quán đâu.
Địa chỉ: 139 Lê Văn Sỹ, phường 13, quận Phú Nhuận
Giờ bán: 6:00 – 21:00
Giá: Từ 40.000 VND – 50.000 VND
Bài viết trên đã tổng hợp những quán ăn lâu năm ở Sài Gòn mà có thể bạn chưa biết hoặc biết nhưng chưa từng thử qua. Nếu bạn đang ở Sài Gòn hoặc bạn có dịp đến Sài Gòn hãy thử những địa chỉ mà mình vừa chia sẻ nhé.
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
► Xem thêm:
- Khám phá vịnh Ninh Vân Nha Trang: Thiên đường ẩn mình nơi phố biển Khánh Hòa
- Điểm danh những quán cafe đẹp nhất ở Nha Trang có view sống ảo cực ‘xịn xò’
