Người ta đồn rằng nếu bạn đi du lịch Nha Trang, thưởng thức qua các món ngon như: bánh xèo, nem nướng,... mà vẫn chưa được ăn món xôi cá cơm ở Nha Trang dân dã thì chuyến đi đó vẫn chưa trọn vẹn.
Món xôi cá cơm ở Nha Trang có gì đặc biệt
Từ lâu xôi cá cơm Nha Trang đã trở thành món ăn quen thuộc của rất nhiều người dân Nha Trang và nhiều địa phương lân cận. Đây thường là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây bởi vừa dễ ăn vừa hợp giá tiền.
Nha Trang là nơi có sản lượng cá cơm dồi dào, với nhiều loại như: cá cơm săn, cá cơm mồm, cá cơm sọc, cá cơm trắng,… nhưng người dân Nha Trang hay ăn nhất loại cá cơm mồm, cá cơm săn kho lên ăn với xôi nấu dẻo.
Món xôi cá cơm ở Nha Trang trông khá bình dị nhưng khiến bạn khó mà cưỡng lại được chỉ với nắm xôi, một ít cá cơm, trứng cút, một ít hành phi đã làm dậy nên hương vị đặc biệt cho ẩm thực Nha Trang. Phần xôi sẽ có 2 loại: một loại nấu nếp không, một loại sẽ được nấu cùng với đậu xanh siêu ngon miệng. Điều đặc biệt khiến cho món ăn này trở nên thơm ngon đặc biệt chính là hầu như không nêm nếm gia vị, chỉ cho một ít muối rồi hấp với lá dứa, chỉ vậy thôi mà làm tăng lên hương vị đậm đà, dẻo thơm cho miếng xôi.
Thành phần chính của món xôi cá cơm ở Nha Trang chắc chắn là cá cơm. Một loại nguyên liệu mang nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nha Trang. Cá cơm Nha Trang thường sẽ được chọn lựa từ những con cá tươi nhất, rửa sạch, rim kĩ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thấm vào thịt cá là được.
Buổi sáng được thưởng thức một phần xôi nóng hổi nghi ngút khói, thơm lừng mùi của nếp cùng cá cơm đã khiến cho vị giác trở nên bùng dậy.
Xôi cá cơm sẽ bỏ một lớp cá cơm Nha Trang được rim, trứng cút và ít hành phi nóng. Ngoài ra không thể thiếu được nước sốt rim cá được rưới lên cuối cùng. Món ăn này có đủ 3 vị cay, mặn, ngọt rất ngon.
Hương vị của xôi cá cơm Nha Trang chủ yếu đến từ cá cơm. Vị ngọt dẻo của xôi kết hợp với vị đậm đà của nước sốt và cá, thêm chút béo của mỡ hành,... Chỉ cần nhìn thôi là bạn không cưỡng lại nổi sức hấp dẫn của món xôi cá cơm ở Nha Trang này được.
Hiện tại món xôi cá cơm ở Nha Trang không còn nhiều nơi bán xôi cá cơm trước nữa. Tuy nhiên, du khách tới đây vẫn có thể tìm đến một vài địa chỉ lâu năm để thưởng thức món xôi này như quán cô Loan đường Huỳnh Thúc Kháng, xôi sinh viên Nguyễn Đình Chiểu, xôi Cá & Xôi Mè Bình Dân hẻm 131, đường 2 Tháng 4,…
Đi du lịch Nha Trang để thưởng thức món xôi cá cơm đặt phòng nghỉ ngơi tại đây.
► Xem thêm:
TOP 10 ĐIỂM ĐẾN NHA TRANG HẤP DẪN NHẤT DÀNH CHO BẠN
TRẢI NGHIỆM DU LỊCH MẠO HIỂM CÙNG TOP 4 ĐỊA ĐIỂM CỰC KỲ NỔI TIẾNG
