Là một trong những tỉnh miền Tây có mạng lưới sông ngòi dày đặc nên mảnh đất Tiền Giang xinh đẹp có rất nhiều tiềm năng để phát triển du lịch sinh thái. Bên cạnh đó, nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của nơi đây cũng là yếu tố góp phần quan trọng trong việc thu hút khách du lịch. Hôm nay, hãy theo chân Savaco Tourist khám phá 10 món ăn nổi tiếng Tiền Giang mà nhất định bạn phải thử nhé!
1. Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn nổi tiếng Tiền Giang mà bất kì ai thưởng thức qua cũng đều “nghiện”. Sợi hủ tiếu được làm từ gạo, khi trụng nước sôi có độ khô dai vừa phải, không bở, cũng không mềm. Một tô hủ tiếu thường có xương, thịt bằm, lòng heo hoặc hải sản, chan ngập nước dùng… “Linh hồn” của món ăn này nằm ở phần nước lèo được ninh từ xương ống của heo, một ít mực khô, tạo độ ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau như một phần không thể thiếu cho món hủ tiếu trứ danh này.
2. Chuối quết dừa
Chuối quết dừa là món ăn dân dã phổ biến mà bạn nhất định phải thử khi đến Tiền Giang. Thoạt nhìn, chuối quết dừa trông giống cốm dẹp nhưng khi nhìn kỹ sẽ thấy có nhiều điểm khác nhau. Nguyên liệu để làm món bánh này bao gồm chuối sứ xanh, già và dừa nạo. Ăn kèm gồm các loại rau thơm như lá lốt, rau càng cua, rau húng lủi, rau thơm, bánh tráng… và rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên bề mặt. Đừng quên rằng nước chấm chua ngọt là điều không thể thiếu khi thưởng thức món chuối quết dừa này nhé!
3. Bún gỏi già Mỹ Tho
Bún gỏi già là một trong những món ăn hấp dẫn của vùng đất Tiền Giang gây ấn tượng với nhiều thực khách bởi hương vị đặc trưng của tép, me chua và tương xay. Một bát bún gỏi già thường có bún, tôm, tép tươi hoặc sườn non, thịt ba chỉ, giá chần, nước lèo và một số loại rau ăn kèm như rau muống, rau chuối bào và rau hẹ, đặc biệt không thể thiếu nước chấm là mắm cá linh nguyên chất. Nước dùng của món ăn nổi tiếng Tiền Giang này được hầm bằng xương heo, tôm và thịt ba rọi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me và béo bùi của đậu phộng đấy.
4. Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng là món ăn nổi tiếng Tiền Giang mang hương vị đặc trưng dân dã, có công dụng giải nhiệt, giải cảm. Cá lóc chọn để nấu cháo phải là cá lóc đồng, tuy bé nhưng thịt chắc và thơm. Gạo nấu cháo không vo và nấu ngay như các loại cháo thông thường mà phải được rang lên trên chảo cho đến khi vàng đều và bốc mùi thơm. Để tô cháo thêm phần hấp dẫn, sau khi đã nêm nếm đủ gia vị, người nấu sẽ cho thêm hành tím, hành lá, ngò rí xắt nhuyễn và cuối cùng là đĩa rau đắng. Dù rau có đắng nhưng khi ăn cùng với cháo thì lại vô cùng hợp vị.
5. Khô cá bông lau
Cá bông lau có thể chế biến thành nhiều món ngon như cánh cá bông lau, lẩu cá bông lau… Trong đó, khô cá bông lau được xem như món ăn nổi tiếng Tiền Giang mà ai cũng muốn mua về làm quà. Món ăn trông bình dị, dân dã nhưng lại mang đến những trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc sắc. Khô cá bông lau được phơi qua một nắng, có thể dùng để làm gỏi, kho với nước dừa hoặc ăn cùng bún tươi, cơm trắng đều ngon.
6. Các món ăn từ ốc gạo Tân Phong
Ốc gạo là đặc sản nổi tiếng của vùng Tân Phong – huyện Cai Lậy, đây là một trong những món ăn nổi tiếng Tiền Giang được rất nhiều du khách tìm đến thưởng thức. Ốc gạo to, có vỏ xanh, ruột đầy. Ốc luộc chấm nước mắm chanh ớt, thêm chút gừng cho ấm bụng và khử mùi tanh, tạo nên món ăn quen thuộc của nhiều bạn trẻ.
7. Bánh vá (bánh giá) chợ Giồng
Chợ Giồng là tên xưa của chợ thị trấn Vĩnh Bình – huyện Gò Công Tây. Bánh vá chợ Giồng mang hương vị đậm chất miền Tây bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bột gạo, vị ngọt của tôm, giá, vị thơm của đậu phộng. Bên cạnh đó, món ăn nổi tiếng Tiền Giang này còn được người dân địa phương nơi đây biến tấu thành nhiều loại bánh giá chay với nhân được làm từ đậu phộng, nấm rơm, nấm mèo… Bạn có thể ăn kèm với nước mắm hay nước tương. Với những người ăn chay vẫn có thể dùng được món bánh giá thơm ngon này.
8. Chả nướng Chợ Gạo
Chả nướng đã trở thành món ăn quen thuộc trong các dịp lễ chạp của người dân Tiền Giang. Chả nướng Chợ Gạo được làm từ thịt nạc vai heo luộc vừa chín, cắt lát mỏng xào với hành tím và tỏi. Sau đó, trộn chung với trứng vịt, hạt tiêu, nước mắm và các gia vị vừa ăn khác. Tất cả hỗn hợp này đều được cho vào trong nồi gang lót lá chuối rồi bắc lên bếp đun đến khi chả khô mặt, hết dính là được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chả nướng thơm cùng vị thịt ngọt đậm đà, càng ăn là càng ghiền đấy nhé!
9. Mắm tôm chà Gò Công
Để làm nên món mắm tôm chà ngon phải chọn loại tôm đất có nhiều gạch. Sau khi giã nhuyễn thì cho vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó đem đi phơi nắng vài ngày. Tuy nhiên, mới chỉ trải qua công đoạn như vậy thì chưa ăn được đâu nhé! Bạn còn phải chà tôm qua lưới lỗ li ti để ép lấy phần thịt, cho gia vị vào và đem phơi nắng tiếp một thời gian rồi để mát chừng nửa tháng nữa thì mới có thể thưởng thức. Mắm tôm chà thường được pha chế thành loại nước chấm thơm ngon dùng trong các bữa cơm hay dùng ăn với các món cuốn, thịt luộc, bún… kèm rau sống đủ loại như khế, chuối xanh, dưa leo, ngò gai…
10. Vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim
Sở dĩ vú sữa tại đây trở thành món ăn nổi tiếng Tiền Giang là do khi chúng chín trông quả to tròn, mọng nước lủng lẳng trên cành nhìn vô cùng thích mắt. Khi bổ trái vú sữa, bạn sẽ thấy một ít nước trắng đục như sữa trào ra, bên trong là thịt quả dày, hạt ít và nhỏ, có mùi thơm dịu đặc trưng và vị ngọt thanh mát. Nhiều du khách khi đến Châu Thành, thường mua loại vú sữa này mang về tặng cho người thân và bạn bè.
======
Savaco Tourist: Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Website: https://savacotourist.com/
► Xem thêm:
