Một tỉnh duyên hải với vẻ đẹp đa dạng từ núi đồi cho đến bãi biển trong xanh làm nức lòng du khách. Bên cạnh là một địa điểm sáng giá trên bản đồ du lịch thì ẩm thực Phú Yên cũng thu hút không ít bạn trẻ đến trải nghiệm.
Cũng đa dạng như nhiều điểm du lịch tại đây, đặc sản Phú Yên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những hương vị độc đáo nhất. Vì vậy, còn chờ gì nữa mà bạn không nhanh chân đến với miền trung thân thương và ghé thăm Phú Yên để lắp đầy chiếc bụng với top 10 món ngon Phú Yên nhé.
► Tham khảo: Tour Quy Nhơn - Phú Yên - Kỳ Co - Eo Gió 3N3D: Tắm nắng, tắm biển và nhiều hơn thế nữa
Bò tơ và cá ngừ đại dương
Bò có thể là đặc sản ở nhiều nơi nhưng bò tơ ở quán Dì Mai lại có vị mềm ngọt rất riêng. Ngoài ra, khi đã đến đây thì bạn nhất định phải thử cá ngừ tươi là như thế nào với món sashimi cá ngừ. Đặc biệt, mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, táo đỏ,...cũng nên được thêm vào danh sách top 10 món ngon Phú Yên phải thử nhé.
Vua cua Ô Loan
Là địa điểm du lịch biển nổi tiếng thì hải sản chắc chắn sẽ góp mặt trong danh sách những top 10 món ngon Phú Yên mà bạn nên thử. Trong đó phải kể đến vua cua với từng thớ thịt chắc nịch và vị ngọt đặc trưng. Cua được sốt trứng muối, rang me, lẩu riêu cua,...chắc chắn sẽ làm bạn không quên được hương vị này.
Bò một nắng
Bò một nắng là một trong những món đặc sản Phú Yên vừa có thể làm quà, vừa có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà bạn nên thử. Khô làm từ thịt bò thả vườn tự nhiên nên thịt rất chắc và dai. Cộng với công thức nước ướp tẩm vị thì ngon khỏi phải bàn luôn.
Bánh bèo chén
Đến Phú Yên, bạn có thể gọi một phần bánh bèo chén để thưởng thức sự kết hợp đặc biệt giữa bột gạo, tôm xay nhuyễn với công thức nước mắm gia truyền. Mặc dù bánh bèo đã xuất hiện ở rất nhiều nơi, nhưng với cách chế biến độc đáo của người dân nơi đây đã tạo nên một hương vị rất riêng cho món đặc sản Phú Yên này. Với hương vị thơm ngon béo ngậy rất riêng sẽ làm bạn nhớ đến vùng đất này mãi đấy.
Muối kiến
Một trong những đặc sản độc đáo nhất của món ngon Phú Yên chính là muối kiến vàng. Nghe có vẻ lạ lùng nhưng đây lại là món ăn được nhiều tín đồ du lịch “săn lùng” khi đến vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”. Kiến sau khi được người dân bắt về và sơ chế theo phương thức gia truyền để tạo ra những mẻ muối cay nòng, có vị vừa mặn vừa chua lạ miệng.
Khác với những loại muối thường thấy, muối kiến tại Phú Yên sẽ còn lẫn một ít xác kiến. Tuy nhiên, thức quà này có thể ăn kèm với nhiều món ngon khác như gỏi, bò một nắng và đồ nướng. Đã có món quà độc đáo này, bạn không cần mất công tìm kiếm đặc sản Phú Yên để tặng người thân rồi nhé.
Bánh canh hẹ
Thoạt nhìn vẻ ngoài, bánh canh hẹ sẽ khiến hội không ăn hành lá “khóc thét”. Tuy nhiên, nếu như nếm thử, bạn sẽ bất ngờ vê món ăn cực phẩm món ngon ở Phú Yên đó nhé! Một tô bánh canh hẹ sẽ có sợi bánh canh mềm dẻo, ngập tràn trứng cút, chả cá dai, cá tươi rói và nước dùng thanh ngọt không thể nào chê. Vừa thỏa mãn vị giác, vừa giúp giải nhiệt, bánh canh hẹ là món ăn hoàn hảo cho một ngày nắng nóng.
Cơm gà Phú Yên
Đây là một trong top 10 món ngon Phú Yên bạn không thể bỏ lỡ khi vi vu đến vùng đất miền Trung này. Điểm khác biệt của món cơm gà tại đây nằm ở hạt gạo sau khi làm sạch sẽ được đảo qua dầu ăn và nấu thành cơm trong nước gà luộc. Đồng thời, thịt gà trong món cơm này là giống gà thả vườn nên thớ thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên.
Bên cạnh hai nguyên liệu quan trọng trên, cơm gà Phú Yên còn hấp dẫn các tín đồ sành ăn nhờ nước mắm tỏi ớt cùng hành chua và rau ăn kèm (dưa leo, rau răm, ngò…). Tùy theo sở thích, bạn còn có thể chọn ăn đùi gà, cánh gà hay nội tạng.
Gỏi sứa đầm Ô Loan
Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên xinh đẹp, đầm Ô Loan còn thu hút tín đồ xê dịch gần xa nhờ ẩm thực từ thủy hải sản, trong đó, nổi tiếng nhất chính là gỏi sứa. Nguyên liệu tạo nên món ăn này vốn là sứa nước lợ nên thịt chắc, giòn, có màu trắng nịnh mắt và không hề gây ngứa.
Hương vị của món ăn cũng hấp dẫn hơn khi sứa được trộn cùng các loại rau địa phương (rau thơm, chanh, cà rốt, cơm dừa, xà lách, cà chua…) và nước chấm. Đặc biệt, cách ăn đúng điệu tại Phú Yên chính là xúc gỏi vào bánh tráng và cảm nhận cả sứa, cả rau và bánh tan trong miệng.
Chả dông
Thoạt nhìn bên ngoài thì món ăn này không khác gì các loại nem cuốn nhân thịt tại những tỉnh thành khác. Tuy nhiên, điều làm nên sự độc đáo của món ăn này chính là phần nhân làm từ thịt con dông. Các tháng mùa hè là thời điểm người dân địa phương bắt dông để chế biến món ăn đặc biệt này.
Thịt dông được làm sạch, trộn cùng nấm mèo và bách thảo rồi nêm nếm vừa ăn và mang đi chiên ngập dầu. Món ăn này được cuộn trong bánh tráng mỏng và ăn kèm cùng rau sống cực bắt vị. Đặc biệt, nhân thịt dông rất giòn, chắc thịt và ít mỡ nên không hề tạo cảm giác ngấy.
Bún chả cá
Top 10 món ngon Phú Yên không thể thiếu bún chả cá. Là một tỉnh gần biển, đặc sản chả cá tươi ngon, là nguyên liệu phổ biến của nhiều món đa dạng và trong đó, không thể không nhắc đến bún chả cá. Một tô bún ngon chính là nhờ vào nước dùng ngọt thanh hầm từ xương cá, và vị chua nhẹ của dứa và cà chua hòa quyện. Ngoài chả cá hấp và chiên, bạn cũng có thể chọn thêm các topping khác như sứa, mực, cá tươi nguyên lát,...
Phú Yên là một tỉnh ven biển miền Nam Trung bộ, đây là nơi nhiều nắng gió và những món ngon hấp dẫn lòng người. Bài viết đã chia sẻ cho bạn về top 10 món ngon Phú Yên phải thử cho bằng được khi khám phá vùng đất đầy nắng và gió này nhé. Hứa hẹn cảnh đẹp, món ăn hấp dẫn sẽ đem đến cho bạn chuyến vivu Phú Yên thật trọn vẹn.
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
► Xem thêm:
