Đài Loan là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn Đài Loan nổi tiếng. Mặc dù ẩm thực Đài Loan bị ảnh hưởng nhiều bởi Trung Quốc, nhưng lịch sử phong phú và vị trí địa lý độc đáo của đảo quốc này đã dẫn đến sự phong phú trong hương vị, nguyên liệu, và cách chế biến. Cùng Savaco Tourist khám phá 12 món ăn nổi tiếng Đài Loan mà bạn nhất định phải thử nhé.
► Tham khảo: Tour Đài Loan 5N4D: Những Điều Đặc Biệt Chỉ Có Tại Đài Trung - Đài Bắc
1. Mỳ bò
Một đặc sản của ẩm thực thành thị Đài Bắc là món mì bò trứ danh. Mì bò là một trong những món ăn ngon, truyền thống của người Đài Loan, mì bò mà muốn ngon thì cần ba yếu tố: sợi mì, nước dùng và thịt bò. Nước dùng thực sự là tinh hoa của mì bò, phần lớn mì bò được chia ra làm hai loại chính đó là mì sốt cay và mì hầm không cay được nấu kết hợp từ thịt ức với gân luộc sơ. Từ những quầy hàng nhỏ đến những nhà hàng lâu đời, các môn phái đều dành tâm huyết cho việc nghiên cứu làm sao để mì bò trở nên ngon hơn, mì bò đã trở thành món ăn nổi tiếng Đài Loan, các cửa hàng đều cố gắng tìm ra cách làm mì bò ngon nhất có thể vị nhẹ hơn, ngon hơn mà vẫn mang đậm mùi vị riêng!
2. Cơm thịt kho Lu Rou Fan
Cơm thịt kho Lu Rou Fan là món cơm thịt heo bằm, một món ăn đơn giản có mặt trong các bữa ăn gia đình hay hầu hết các nhà hàng ở Đài Loan. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi độ mềm của thịt kho với hương vị đậm đà bên cạnh các loại rau muối chua và quả trứng xì dầu vô được dùng kèm với cơm trắng cùng kích thích vị giác. Có nhiều phiên bản cơm lu rou fan giữa các miền của Đài Loan, nhưng nhìn chung, món ăn nổi tiếng Đài Loan này được xem như món cơm quốc dân và được nhà nhà yêu thích.
3. Bánh bao hấp lồng
Món ăn nổi tiếng Đài Loan không thể thiếu được bánh bao hấp lồng. Đây là món ăn sáng nổi tiếng sinh ra ở vùng Giang Nam, nổi tiếng vì thân nhỏ, nhân nhiều, nước sốt dồi dào, tươi, vỏ mỏng, hình dáng đẹp mắt. Bánh được hấp theo cách truyền thống với nhân thịt, nước sốt là linh hồn, để tạo nên hương vị cho vỏ bánh mỏng, nhiều người nấu bánh đã thoa bột rồi cuộn thành một chiếc bánh mỏng bằng giấy có ghim lăn. Sau khi hấp, mì thực sự rất mịn và nhẹ!
4. Trứng tráng hàu
Món ăn này thể hiện sự kết hợp giữa hai hương vị của đại dương và đất liền, là biểu tượng của đảo Đài Loan. Ngoài trứng và hàu, thành phần của món ăn này gồm có tinh bột khoai lang, kèm theo nước sốt chua ngọt đặc biệt sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Du khách có thể thưởng thức món ăn đường phố này ở hầu hết các khu chợ Đài Loan, nổi tiếng nhất là chợ Yongle và chợ đêm Sỹ Lâm - một trong những địa điểm du lịch Đài Loan nổi tiếng.
5. Trà sữa trân châu
Một món ăn nổi tiếng Đài Loan không ai có thể quên được chính là trà sữa trân châu. Theo những người có kinh nghiệm du lịch Đài Loan, bạn nhất định phải thưởng thức nó tại Chun Shui Tang, nơi được coi là nơi khai sinh ra trà sữa từ những năm 1980. Đừng quên cùng bạn bè thưởng thức vì ly trà sữa ở đây rất to.
Khi đến thăm quê hương của thức uống nổi tiếng này, bạn sẽ thấy tại sao người Đài Loan có thể nâng tầm thức uống giải khát thành một đặc sản ẩm thực đang dần lan rộng khắp châu Á.
6. Kẹo hồ lô Đài Loan
Món ăn Đài Loan chính hiệu này cũng là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Đài Loan. Cầm và ăn kẹo hồ lô có cảm giác như mình đang là một nhân vật trong một bộ phim cổ trang Trung Quốc, kẹo hồ lô được làm từ các nguyên liệu như cà chua bi hoặc dâu tây, bên ngoài có màu đỏ tươi đẹp mắt xen lẫn vị mận chín mọng.
7. Gà ba chén
Gà ba chén không phải là gà với ba chén cơm mà vì cách chế biến gồm chiên gà với một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu ngâm. Món ăn này thường được ăn với cơm trắng trong các bữa cơm hàng ngày, bởi chỉ cần một miếng gà thôi cũng đủ vị chua, cay, mặn, ngọt của bữa ăn thêm trọn vẹn.
8. Bún gạo hàu
Một gợi ý khác về món ăn nổi tiếng Đài Loan mà bạn có thể thưởng thức là bún gạo hàu. Sợi mì mềm hòa cùng nước dùng sánh mịn tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
9. Đậu hủ thúi
Đậu phụ ngâm chua cho đến khi lên men tạo mùi thơm đặc biệt nên có tên là “đậu phụ thối”. Hương vị đặc biệt của nó làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ đặc biệt của địa phương khi chiên hoặc hầm. Nhìn chung, các quán ở Đài Loan đa phần là đậu hũ thối chiên với kim chi Đài Loan hay kim chi Tứ Xuyên chua ngọt, không cay, ít dầu mỡ. Đậu phụ thối cay là một xu hướng ẩm thực mới ở Đài Loan trong những năm gần đây, kết hợp giữa gia vị huyết thiên nga, dưa chua và đậu phụ thối với một loại súp có hương vị đặc biệt, và một số cửa hàng còn cho thêm ruột béo (ruột già của heo), được gọi với tên dân dã là “lẩu thối ruột già”.
10. Bánh bao hàu sữa
Bánh bao sữa hàu chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa hương vị của biển cả của hàu, vị béo của trứng và một chút hành lá. Sau đó được chiên lên có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn với một ít tương đen, giấm và nước sốt đặc biệt rất hấp dẫn và bắt mắt. Quả thực có rất nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực Đài Loan.
Được xem là một trong những món ăn nổi tiếng Đài Loan, bánh bao hàu sữa thường được bày bán ở các khu chợ đêm ẩm thực, điển hình như: chợ đêm Cao Hùng, chợ đêm Thạch Lâm,...
11. Bánh bao kẹp thịt
Không giống như sử dụng lớp vỏ bên ngoài để bọc bên trong như bánh bao ở Việt Nam, bánh burger phiên bản Đài Loan có phần vỏ mềm, thơm, gấp đôi lại. Bên trong có thịt heo kho, dưa cải, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm.
Mọi người thường gọi đây là phiên bản bánh hamburger của Đài Loan, chỉ to, vị chua, mặn, ngọt, béo hòa quyện trong miệng tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
12. Bánh Tiết Heo Ti Hoeh Koe
Món bánh độc lạ này đích thị là một trong những đặc sản Đài Loan đáng thử nhất. Ti hoeh koe được làm từ gạo nếp cùng tiết heo, được hấp hoặc chiên trước khi nhúng vào nước tương đậu nành ngọt đậm, rồi lăn qua lớp bột đậu phộng thơm béo ngậy và rau mùi.
Trên thực tế, món ăn này khá thơm ngon và dễ ăn chứ không “đáng sợ” như cái tên của nó đâu nhé. Nếu thấy món này trên đường phố, bạn nhớ mua và thưởng thức nó khi còn nóng để đảm bảo hương vị trọn vẹn.
Bài viết trên là top 12 món ăn nổi tiếng Đài Loan, bổ sung ngay những món ăn này vào list phải lấp đầy bụng khi đến với Đài Loan luôn nào! Nếu bạn đang có ý định đi tour du lịch Đài Loan và cần hỗ trợ thêm thông tin, bạn có thể liên hệ đến hotline của Savaco Tourist ngay nhé.
Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
► Xem thêm:
