Chắc chắn khi khám phá đặc sản Trà Vinh, thực khách sẽ không cảm thấy thất vọng với những món ăn mang hương vị đặc trưng và cực kì cuốn hút của mảnh đất này. Chỉ cần thưởng thức qua một lần là đủ khiến bạn nhớ mãi không quên.
1. Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá đặc sản Trà Vinh. Món ăn này có nguồn gốc từ người Khmer và hội tụ đầy đủ những điều độc đáo của nền ẩm thực Trà Vinh. Nghe qua cái tên bún nước lèo tưởng chừng đơn giản nhưng đây lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như thịt heo quay, bò hóc, rau sống, cá, tôm.
2. Chù ụ rang me
Chù ụ có hình dáng khá giống với cua và thường được ngư dân đánh bắt tại vùng biển bãi bồi thuộc biển Ba Động, Trà Vinh. Chù ụ có cái tên nghe khá buồn nhưng thịt lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu có cơ hội đến khám phá đặc sản Trà Vinh thì đừng bỏ lỡ món chù ụ rang me nhé! Bạn sẽ được thưởng thức vị chua nhè nhẹ của me, kết hợp cùng thịt cua ngọt thơm. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt và vô cùng mới mẻ cho món ăn đấy.
3. Bún suông
Giống như bún nước lèo, bún nước suông cũng là một trong những “đề cử” tiếp theo nằm trong danh sách các món ăn bạn nên thử khi khám phá đặc sản Trà Vinh. Món bún này nổi tiếng với những nguyên liệu được chọn lọc vô cùng kỹ càng. Phần bánh được gọi là “suông” bởi có sợi dày, bản to bằng khoảng ngón tay út, khi nhai vào sẽ cảm thấy dai dai và rất ngon.
4. Cháo ám
Đây là món ăn với cái tên nghe khá lạ tai đúng không nào? Tuy nhiên, thực chất đây chính là cháo cá lóc nhưng được chế biến mang hương vị đặc trưng của người Trà Vinh. Nguyên liệu cá lóc được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, mang đi luộc và tách bỏ xương, xào cùng hành để tăng độ thơm ngon. Chắc chắn rằng sau lần khám phá món đặc sản Trà Vinh này, bạn sẽ nhớ mãi không quên.
5. Loi choi sả ớt
Món ăn với cái tên độc lạ, loi choi thường sinh sống tại vùng đất bùn ven sông hoặc bãi bồi, đất mới nổi. Chúng thường có hình dáng thẳng và dài khoảng hơn 20cm, thân tròn, màu trắng. Sau khi loi choi được bắt lên sẽ đem đi phơi khô, nướng sơ qua than để có độ giòn và vị bùi hấp dẫn.
Đặc biệt, loi choi khi được ướp cùng sả ớt thì món ăn càng dậy vị hơn, sau đó chiên lên. Khi thưởng thức, bạn càng cảm nhận được vị béo nhè nhẹ cùng mùi thơm của sả ớt vô cùng quyến rũ.
6. Bánh rây
Khi khám phá đặc sản Trà Vinh, có rất nhiều người thắc mắc về tên gọi độc đáo của món bánh này. Tại sao lại gọi là bánh rây? Tại sao món này còn có tên gọi khác là bánh dứa? Gọi là bánh rây vì người ta dùng một cái rổ bằng lưới để rây bột xuống chảo. Còn với tên gọi bánh dứa là bởi loại bánh này, nếu muốn thơm ngon, nếp phải được xay chung với lá dứa.
Khi bánh chín tỏa mùi thơm ngào ngạt và đặc trưng không lẫn vào đâu được. Độ giòn mềm của bánh hoà lẫn vị ngọt thanh, vị béo của nếp, của dừa hay của đậu phộng, càng ăn càng mê mẩn với hương vị đặc trưng của món bánh.
7. Chả hoa
Chả hoa là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Trà Vinh mà không ai là không biết. Sở dĩ gọi là chả hoa, vì khi cắt chả ra sẽ có một hình giống như bông hoa, ở giữa là trứng muối, xung quanh là nấm mèo cùng các nguyên liệu khác. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu đơn giản như: thịt heo, pate, trứng muối, rau củ, nấm mèo,… Tuy nhiên, qua bàn tay khéo léo của người dân Trà Vinh thì món ăn này như được nâng lên một đẳng cấp khác như một nghệ thuật trong ẩm thực.
8. Dừa sáp
Trà Vinh nổi tiếng là vùng đất dừa sáp bậc nhất nước ta nên quả thực là không quá khi nói đây là một trong những món bạn sẽ rất tiếc nếu bỏ qua trong hành trình khám phá đặc sản Trà Vinh của mình đấy.
Dừa có phần cơm đặc, mềm và dẻo, mang hương vị béo. Dừa sáp khá hiếm và ăn ngon nhất là khi làm sinh tố. Không gì bằng thưởng thức một ly dừa sáp ngòn ngọt, béo béo, nghe thôi là thấy muốn ăn ngay rồi đúng không nào?
9. Trái quách
Có dịp về khám phá đặc sản Trà Vinh, bạn nên thử ngay trái quách. Đây chính là một loại trái cây vô cùng độc đáo, có vỏ ngoài hơi cứng nhưng khi tách vỏ ra và lấy phần hạt bên trong mang đi chế biến tạo nên các món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng trái quách để dầm sinh tố hoặc làm quách trộn hay ngâm rượu.
10. Cốm dẹp Trà Vinh
Cốm dẹp là món ăn cuối cùng mà Savaco Tourist muốn giới thiệu đến hành trình khám phá đặc sản Trà Vinh của bạn. Cốm được làm từ nếp giã bằng tay cho tróc hết vỏ, sau đó mới quết lại thành từng miếng cốm mỏng. Cả quy trình từ trồng đến thu hoạch rồi chế biến tốn khá nhiều công sức.
Cốm dẹp thường sẽ được trộn cùng với dừa nạo sợi, đường và một ít nước dừa. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được miếng cốm mềm, thịt dừa giòn giòn, ngọt ngọt tạo nên hương vị đi vào lòng người.
Được thiên nhiên ưu ái nên sản vật Trà Vinh rất phong phú. Những món ăn nơi đây đa phần đều rất giản dị và hợp túi tiền. Nếu bạn có cơ hội được khám phá đặc sản Trà Vinh thì đừng quên thử qua những món mà Savaco Tourist đã giới thiệu ở bài viết trên đây nhé!
======
Savaco Tourist: Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Website: https://savacotourist.com/
► Xem thêm:
