Nếu có dịp ghé du lịch mảnh đất Cố đô cổ kính, thơ mộng, bên cạnh việc tham quan những điểm đến hấp dẫn thì bạn đừng quên khám phá thế giới ẩm thực đặc sắc của nơi đây nhé. Chắc chắn với những món ăn nổi tiếng ở Huế sẽ làm bạn nhớ mãi không quên đấy!
1. Bánh ướt cuốn tôm chua
Bánh ướt cuốn tôm chua với những thành phần khá đơn giản nhưng đã sớm trở thành món ăn nổi tiếng ở Huế khiến thực khách phải “phát nghiện”. Món ăn chính là kết tinh của sự kết hợp xuất sắc giữa các thành phần như: xà lách, rau muống, rau thơm, tôm chua, thịt ba chỉ, đu đủ chua, bánh ướt,… Vị béo của tôm thịt kết hợp với độ mềm thơm của bánh ướt cùng nước chấm đậm đà đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn này.
2. Các món ăn từ hến
Nhắc đến các món ăn nổi tiếng ở Huế chắn chắn không thể bỏ qua những món ăn được chế biến từ hến như: cơm hến, bún hến, hến trộn bánh tráng,… Mỗi món sẽ có cách chế biến khác nhau và hương vị riêng. Tuy nhiên những món ăn này đều được kết hợp khá hài hòa với rau thơm, bắp chuối, hành phi, tóp mỡ, đậu phộng,…
3. Vả trộn
Vả trộn là một món ăn nổi tiếng ở Huế. Trái vả trộn với tôm, thịt, rau thơm, nước xốt chua ngọt tạo nên một hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác mỗi thực khách khi thưởng thức. Để ăn kèm món ăn này, người ta thường dùng bánh tráng. Đây được xem là món ăn ăn vặt trong những ngày hè nóng nực.
4. Bánh nậm
Sẽ không quá xa lạ khi nghe những đứa bạn rủ về xứ Huế ăn bánh nậm. Đây là món ăn nổi tiếng ở Huế, là sự kết hợp hoàn hảo của bột gạo, bột năng và nhân bánh là thịt lợn, ăn kèm nước chấm chua chua, cay cay mang đến một hương vị đặc biệt với thực khách.
5. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là một trong những món ăn nổi tiếng ở Huế, bánh gồm 2 loại: bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Món bánh này được ăn cùng nước mắm cay ngọt đặc trưng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hòa quyện cùng vị béo thơm của thịt ba chỉ trong lớp bột dai dai, ngon khó cưỡng.
6. Bún bò Huế
Đặt chân đến Huế, bạn phải thử món bún bò Huế trứ danh tại đây mà không nơi đâu có thể cho ra hương vị như nơi này. Những sợi bún trắng to hơn sợi bún bình thường. Điểm nhấn của món ăn này nằm ở phần nước dùng được nấu cùng với nhiều gia vị để tăng thêm độ ngon ngọt và hương vị đặc trưng của món ăn.
7. Bánh bèo
Đây là món ăn cực kì phổ biến tại Huế, với những chiếc bánh trắng phau, mỏng nhẹ đổ trong những chiếc chén xinh xinh, bên trên có bột tôm sấy, một ít hành phi kèm với da heo chiên giòn. Khi ăn, bạn có thể lựa chọn nước mắm chua ngọt, một chiếc bánh chấm vào nước mắm chua ngọt đã đủ để bạn phải xao xuyến.
8. Nem lụi
Nem lụi được làm từ thịt heo quết nhuyễn cùng bì, mỡ heo, nêm gia vị vừa phải và sau đó dùng mía hoặc sả đâm xuyên qua thịt để nướng. Dùng mía hoặc sả sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và thịt ngọt hơn rất nhiều. Một chén nước mắm chua ngọt kèm với những que nem lụi cũng đủ “đốn tim” thực khách trên xứ Huế mộng mơ này.
9. Cơm âm phủ
Sẽ thật thiếu sót nếu như hành trình khám phá những món ăn nổi tiếng ở Huế của bạn không có món nem lụi.
Cơm âm phủ vốn không còn xa lạ với người dân xứ Huế. Một đĩa cơm âm phủ tại đây phải có đủ 7 màu được bày biện một cách nghệ thuật bao gồm: một phần cơm, thịt ba chỉ, chả lụa, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm,… Món ăn vừa có màu đặc sắc, vừa thơm ngon đã khiến cho nó dần trở nên đặc biệt hơn.
10. Bánh khoái
Món bánh này chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người nên mới được đặt cho tên gọi độc đáo thế. Nhiều người sẽ hiểu nhầm nó là bánh xèo vì hình thức và nguyên liệu khá giống nhau. Nhưng khi thưởng thức, quý khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh dày hơn bánh xèo nhiều lần.
11. Bún giấm nuốc
Bún giấm nuốc chính là “ứng cử viên” tiếp theo cho danh sách top 11 món ăn nổi tiếng ở Huế mà bạn nên thử. Với hương vị thanh mát, thơm ngon, món ăn này ngày càng được nhiều người yêu thích. Bún giấm nuốc được chế biến khá đơn giản với các thành phần như: bún, các loại rau sống, chả tôm, đậu phộng, bánh tráng và con nuốc, thêm vào đó là một chút mắm ruốc và ớt cho đậm đà, dậy vị món ăn.
Với những món ăn nổi tiếng ở Huế vô cùng đa dạng, đan xen nét đẹp truyền thống, hiện đại mãi là niềm tự hào của người dân xứ Cố Đô mộng mơ. Mỗi địa điểm, mỗi món ăn trong nền ẩm thực nơi đây hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những hương vị thơm ngon riêng biệt và cuốn hút nhất.
► Xem thêm:
