Từ lâu, nền văn hóa ẩm thực Quảng Nam đã gây ấn tượng với du khách bởi những nét độc đáo riêng mang đậm bản sắc văn hóa của mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió. Hãy cùng Savaco Tourist điểm qua top 6 món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng ngon xuất sắc mà nhất định phải thử khi đến vùng đất này nhé!
1. Mì quảng
Nhắc đến những món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua mì quảng – món ăn ngon trứ danh của vùng đất này. Giữa "thực đơn" vô cùng phong phú của nơi đây, mì quảng vẫn luôn giữ được chỗ đứng trong lòng của những ai yêu ẩm thực xứ Quảng.
Ngoài nguyên liệu chính là sợi mì và nước dùng, mì quảng còn được ăn kèm với thịt gà, thịt lợn, tôm, xá xíu, bánh đa, đậu phộng và các loại rau thơm khác, góp phần làm tăng thêm hương vị đặc trưng mà không nơi đâu có được. Nét khác biệt của món mì quảng tại Quảng Nam đó là sợi mì ở đây làm bằng bột gạo, trong khi đó nước dùng không nấu loãng mà nấu đặc hơn so với những nơi khác.
2. Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà là món ăn nổi tiếng từ lâu của Quảng Nam, đặc biệt là ở thành phố Tam Kỳ và Hội An. Cơm nấu chín, ăn kèm với thịt gà, xung quanh là những món gia vị và nhất định không thể thiếu bát mắm tỏi hấp dẫn. Một đĩa cơm gà với màu sắc bắt mắt, là sự kết hợp hoàn hảo giữ màu vàng nghệ của cơm, màu ngà của thịt gà, màu xanh của đu đủ, rau răm, màu tím của hành củ.
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử qua khi đến nơi đây du lịch. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu tinh túy, trong đó có bánh tráng Đại Lộc được làm từ gạo nguyên chất 100% và thịt heo Đại Lộc săn chắc và cực kì ngọt.
Để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon và hấp dẫn, người dân nơi đây còn tìm thêm các loại rau sạch được trồng trong vườn nhà như rau thơm, diếp cá, xà lách, hành lá, giá, cùng chút xoài chua chua và vài miếng dưa leo. Không thể thiếu chén nước mắm nêm cay the, ngọt dịu và thêm chút chanh chua chua khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
4. Bê thui Cầu Mống
Nếu bạn hỏi tôi rằng món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng nào mà tôi ăn rồi nhớ mãi không quên thì chắc câu trả lời sẽ là món bê thui Cầu Mống.
Người dân Cầu Mồng thường thui bê bằng cỏ dâu – một loại cỏ mọc bên bờ sông Thu Bồn, vì thế thịt bê nơi đây mang hương vị đặc biệt, bên trong màu hồng nhưng không bị sống, da bê vàng ruộm nhưng không quá khô, có mùi cỏ thơm mà không ám khói.
Nước chấm ăn kèm phải được pha từ loại mắm cái thượng hạng làm từ cá cơm, cá nục đánh bắt ven biển miền Trung; các loại rau sống như giá, chuối chát, khế chua, húng, quế, ngò và cải chìa non… Bánh tráng cuốn phải là bánh tráng nhỏ, mỏng và dai được sản xuất ở Điện Bàn. Tất cả hòa quyện sẽ làm cho bạn “bùng nổ” vị giác đấy.
5. Măng núi trộn
Măng núi trộn là một món ăn vặt dân dã của người dân vùng đất Quảng Nam. Để làm ra món này phải dùng măng núi to, khi chế biến sẽ bỏ toàn bộ lớp bên ngoài chỉ lấy phần thân đem đi cắt sợi. Sau đó cho măng vào tô, trộn cùng nước mắm tỏi, rồi cho dầu phộng phi nén vào. Để góp phần cho món ăn thơm ngon và đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm ít hạt tiêu, đậu phộng và rau húng lên trên.
6. Cao lầu Hội An
Có lẽ mọi người không còn quá xa lạ khi nhắc đến cao lầu – Một món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng rồi đúng không nào? Đây là món ăn mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi và mộc mạc, gắn liền với hình ảnh phố cổ Hội An.
Cao lầu trông khá giống với món mì quảng nhưng cách chế biến lại vô cùng kỳ công. Với món này, mì sẽ được chiên giòn, nước lèo được thay bằng nước thịt xá xíu. Một tô cao lầu thường có những sợi mì, thịt heo, rau sống tươi, giá đỗ cùng miếng bánh chiên giòn. Sự kết hợp độc đáo của các thành phần đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Mảnh đất Quảng anh hùng này không chỉ gây ấn tượng bởi những địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn níu chân du khách bởi các món đặc sản Quảng Nam nổi tiếng. Hy vọng với những thông tin hữu ích mà Savaco Tourist đã gửi gắm trong bài viết trên sẽ giúp cho chuyến đi của bạn càng thêm thú vị.
======
Savaco Tourist: Tour mỗi tuần - Giá hấp dẫn. Savaco Tourist luôn mang đến những tour khám phá chất lượng và đa dang, phù hợp với tất cả mọi người, từ tour lẻ ngắn ngày cho đến những tour dài ngày với mức giá và ưu đãi hấp dẫn nhất.
Liên hệ ngay cho Savaco Tourist qua Hotline: 0903 790 566 - 0931 465 051
Địa chỉ: 3 Hoàng Minh Giám, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Website: https://savacotourist.com/
► Xem thêm:
