Ngoài những trải nghiệm du lịch miệt vườn thú vị, các món ăn đặc sản Đồng Tháp cũng gây ấn tượng mạnh với du khách gần xa. Xứ sen hồng Đồng Tháp gây ấn tượng mạnh với những tín đồ ẩm thực bởi vô vàn món ăn độc đáo, tuy dân dã nhưng lại có một sức hút lạ kỳ. Cùng Savaco Tourist tìm hiểu ngay 7 món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử bạn nhé.
► Tham khảo: TOUR ĐỒNG THÁP 2N1D - HÀNH TRÌNH VỀ VỚI THIÊN NHIÊN
Các món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử
Gỏi ngó sen
Đất Tháp Mười nổi tiếng với những đầm sen rộng bát ngát, vì thế những món ngon Đồng Tháp được làm từ sen cũng nằm trong top đầu danh sách phải thử với bất kỳ thực khách nào mỗi khi du lịch Đồng Tháp.
Không thể bỏ qua trong 7 món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử chính là gỏi ngó sen trứ danh. Món ăn được làm từ ngó sen - phần non nhất của cọng sen, trộn cùng các loại gia vị chua ngọt, rau thơm, thịt xé hoặc tôm luộc để tăng thêm vị thơm ngon.
Khi thưởng thức gỏi ngó sen, người dân Đồng Tháp thường nhâm nhi cùng một chút rượu Hồng Sen, loại rượu đặc sản, có mùi thơm phảng phất của hoa sen cực kỳ lạ.
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non
Cá lóc nướng là món ăn dân dã và đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Món ăn tưởng chừng đơn giản này nay đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Đồng Tháp và có mặt trong hầu hết các nhà hàng nổi tiếng Miền Tây.
Cá lóc sau khi sơ chế bỏ mật, ruột và cạo vảy sạch sẽ được vùi trong rơm và nướng chín tới. Thay vì sử dụng thanh tre để luồn cá như thông thường, người dân Đồng Tháp sử dụng cây sả để giữ cá cố định và cũng giúp mùi thơm của sả thấm vào từng thớ cá, mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn.
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non là hợp nhất. Vị đắng nhẹ và chan chát của lá sen khi chấm cùng nước mắm me sẽ tạo nên một bữa tiệc vị giác hòa quyện với nhau rất “Đồng Tháp”.
Bánh tằm bì Sa Đéc
Bánh tằm bì càng không thể bỏ qua trong 7 món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử vì được mệnh danh là món ăn đặc biệt nhất xứ Sa Đéc. Sự kết hợp tưởng chừng như “kỳ lạ” giữa vị chua - cay - mặn của nước sốt và vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Các thành phần chính của bánh tằm bì gồm có da heo thái mỏng, thịt nạc, thính gạo, bột nếp, bột gạo, rau thơm, dưa leo, nước cốt dừa, nước mắm tỏi ớt. Đảm bảo chỉ cần ăn một miếng là nhớ cả đời.
Nem Lai Vung
Gần giống với món nem chua của Thanh Hóa, nem Lai Vung cũng là món ăn đặc sản Đồng Tháp lâu đời với hương vị cực kỳ cuốn hút.
Nem được làm từ bì và thịt theo, tẩm ướp các gia bị như tỏi, tiêu, ớt. Hỗn hợp sau đó đem trộn cùng thính và lá vung, quấn chặt trong lớp lá chuối xanh để bảo quản giúp thịt lên men tạo vị chua ngọt đặc biệt.
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món ăn khá kén người, nhưng ai đã ăn là sẽ đảm bảo “nghiện”. Mùa đẹp nhất để thưởng thức món ăn này là vào khoảng tháng 2, đúng vụ Đông Xuân. Đây là lúc những chú chuột béo tròn và căng mẩy sau những bữa tiệc “buffet lúa”.
Với món nướng, người dân Đồng Tháp thường ướp khá đơn giản để giữ được trọn vị đồng quê. Chỉ cần một chút xả, muối, đường, bột ngọt, sau đó quết thêm mật ong cho vàng rồi đem nướng trên lửa than liu riu.
Mứt chuối phồng
Mứt chuối phồng hay còn gọi là kẹo chuối là thức quà gắn liền với tuổi thơ của biết bao người dân Đồng Tháp.
Kẹo được làm từ những nguyên liệu thân quen như chuối, đậu phộng, nước cốt dừa, gừng, đường và bánh tráng sữa. Qua bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mỉ của người thợ, món kẹo chuối đơn giản này lại trở nên thật đặc biệt cuốn hút những du khách phương xa.
Quýt hồng Lai Vung
Không thể bỏ qua trong 7 món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử cuối cùng là quý hồng Lai Vung. Lai Vung là một huyện phía Nam thuộc tỉnh Đồng Tháp, nơi đây được mệnh danh là “Vương quốc quýt hồng” bởi thổ nhưỡng tuyệt vời, cùng khí hậu thuận lợi để canh tác loại quả này.
Quýt trồng tại đây có phần da mỏng và nhẵn bóng, múi mọng nước và có mùi thơm tinh dầu vô cùng đặc trưng. Tuy nhiên, không phải vùng nào ở Lai Vung cũng trồng được loại quýt này mà phải đúng khu vực có loại đất sét mỡ gà như Tân Thành, Tân Phước, Long Hậu và Vĩnh Thới.
Vì vậy nếu đã có dịp du lịch Đồng Tháp, bạn hãy ghé những địa điểm trên để mua được đúng loại trái cây đặc sản nức tiếng Đồng Tháp này nhé.
Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn 7 món đặc sản Đồng Tháp nhất định phải thử cho chuyến khám phá sắp tới. Đi Đồng Tháp không những thưởng thức đặc sản mà còn khám phá nhiều điểm du lịch hấp dẫn tại đây nhé.
► Xem thêm:
